玫瑰花茶的金属元素含量及其保健功能分析

作者：赵西梅; 肖忠峰; 江良洪; 蔡培军; 李主江

来源：广东微量元素科学, 2009, (11): 53-57.

• 玫瑰花茶
• 火焰原子吸收光谱法
• 金属元素 rose tea
• flame atomic absorption spectrometry
• metal elements

采用V(HNO_3)+V(HClO_4)=5+1对玫瑰花茶进行消解,用火焰原子吸收光谱法测定了其中金属营养元素的含量。结果表明,玫瑰花茶中含有丰富的人体所必需的金属元素,其中钾、钙、钠、镁、铁、锰、铜、锌含量分别为11.655 9,6.564 2 mg/g,23.314 7μg/g,2.053 3 mg/g,25.871 1,20.589 7,7.910 7,23.249 3μg/g,各元素比例有利于人体吸收,具有较高的营养保健价值,为人们选用花茶提供了一定的理论依据。

• 出版日期2009
• 单位滨州学院