摘要

<正>Streker于1894年从猪胆汁中分离出胆碱,并于1930由Best确立其营养作用。由于胆碱的计量单位为g,不同于维生素的计量单位mg,因而就传统意义上讲应不属于一种维生素,但就其营养作用和生理功能,营养学上将其归为B族维生素,俗称VB4。近年来越来越多