针对目前压差预冷装置高能耗、低效率问题，通过对系统结构及工作原理分析，设计了一种基于PLC、触摸屏与变频器组成的控制系统，旨在实现预冷过程中基于送风参数的自动控制，提高预冷效率。采用变频器和电子膨胀阀控制系统的送风参数；采用HMI触摸屏实现系统的在线实时监控，将预冷过程的相关信息进行实时显示。完成了控制系统的软硬件设计、PLC控制程序以及组态软件设计。测试结果表明，该控制系统性能可靠，响应速度快，提高了果蔬预冷效率，箱体便于移动，满足系统设计要求。
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