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摘要
本文建立一种超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定乳制品中透明质酸含量的分析方法。样品经透明质酸酶降解，乙腈稀释，PRIME HLB固相萃取柱净化，Waters BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7μm)酰胺柱分离，以0.2%氨水-乙腈（含0.2%氨水）为流动相梯度洗脱。采用电喷雾离子源负离子模式扫描，多反应监测模式进行检测，外标法定量。结果表明：乳制品中透明质酸在0.5～200 mg/kg添加水平下回收率为91.4%～106.2%,RSD为2.3%～6.7%。方法的定量限为0.5 mg/kg。该方法简单，适用于乳制品中透明质酸的定量检测。应用本方法对市售乳制品中透明质酸进行检测，所测样品符合标准要求。
- 出版日期2023
- 单位齐鲁医药学院; 山东商业职业技术学院
