亚临界水萃取及气相色谱-质谱法测定烟熏鱼中苯并(a)芘残留

作者：史思; 伊雄海; 赵善贞; 邓晓军; 陈舜胜; 樊祥; 朱坚

来源：上海海洋大学学报, 2014, (06): 948-953.

• 亚临界水萃取
• 凝胶渗透色谱
• 气相色谱-质谱
• 苯并(a)芘
• 烟熏鱼 subcritical water extraction
• gel permeation chromatography(GPC)
• gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)
• B(a) P
• smoked fish

建立了亚临界水萃取(SCWE)及气相色谱-质谱(GC-MS)检测熏鱼中苯并(a)芘残留的方法。实验表明,样品经100℃的亚临界水提取5 min后,将目标物转移至环己烷-乙酸乙酯(1∶1,V/V)中,经凝胶渗透色谱(GPC)净化,Rtx-5MS毛细管气相色谱柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下检测。目标物在0~100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.9999,其定量限为2.5 ng/g,检出限为1 ng/g。烟熏鱼基质中添加2.5、5和10 ng/g三个水平的标准品时,苯并(a)芘的回收率为74.89%~114.01%,相对标准偏差(RSD)为7.95%~10.56%(n=8)。...

• 出版日期2014
• 单位上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心; 上海海洋大学