岐黄与法餐的探戈

作者：沈嘉禄

来源：新民周刊, 2021, (23): 124.

<正>端午节前夕,我去南外滩刚刚修缮完毕的商船会馆参加一个文化交流活动,不少老外都以家庭为单位盛装出席,主角是蓝带国际上海校区的烹饪艺术总监、法国最佳手工业者奖得主菲利普·格鲁特先生。这位"神格"比米其林厨师还高的食神在法国的声誉堪比总统,他和他的同胞在蓝带国际上海校区教中国人做法餐、

• 出版日期2021