明清时代,济南地区的粮食种植格局不断完善,从美洲引进的作物玉米、甘薯等,逐步推广开来,农作物的时、空布局日趋合理。这一时期,虽然自然经济仍占主导地位,人们热衷于"大而全"的经营模式,但随着商品经济的发展,也出现了一些新变化,农产品商业化进程加速,雇工经营日益普遍,体现了时代的变迁。传统的重农抑商观念,在得到不断强化的同时,也面临着挑战。总之,明清济南农业可以用"继承发展、推陈出新"八个字概括。
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