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Mathematical modeling and growth kinetics of Clostridium sporogenes in cooked beef

作者：Hong Yoon Ki; Huang Lihan; Yoon Won Byong
来源：Food Control, 2016, 60: 471-477.
DOI：10.1016/j.foodcont.2015.08.035
  • 出版日期2016-2

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更新时间：2021-03-23 23:49