新鲜蒜汁对生鲜奶中奶牛乳房炎大肠杆菌的抑制效应

作者：赵春蕾; 张祥涛; 赵城锋; 邱忠根; 刘强强; 于立权

来源：山东畜牧兽医, 2015, 36(07): 13-14.

• 蒜汁
• 大肠杆菌
• 生鲜奶
• 抑菌

本文研究了新鲜大蒜液在乳品控制管理中的抑菌效果,结果发现,添加10%的新鲜大蒜法能够很好的抑制生鲜乳中大肠杆菌的增殖。

• 出版日期2015
• 单位黑龙江八一农垦大学