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新鲜蒜汁对生鲜奶中奶牛乳房炎大肠杆菌的抑制效应
作者:赵春蕾; 张祥涛; 赵城锋; 邱忠根; 刘强强; 于立权
来源:
山东畜牧兽医
, 2015, (07): 13-14.
蒜汁
大肠杆菌
生鲜奶
抑菌
摘要
本文研究了新鲜大蒜液在乳品控制管理中的抑菌效果,结果发现,添加10%的新鲜大蒜法能够很好的抑制生鲜乳中大肠杆菌的增殖。
出版日期
2015
单位
黑龙江八一农垦大学
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