蛋白水解肽-Fe~(2+)配合物对紫贻贝体内Cd脱除的影响

作者：张宾; 王晓玲; 史周荣; 邓尚贵; 丁秋英

来源：现代食品科技, 2015, (10): 91-96+195.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.10.016

• 紫贻贝
• 水解肽
• Fe2+
• 配合物
• 镉
• 脱除 Mytilus edulis
• protein hydrolysate
• Fe2+
• complex
• cadmium
• removal

为探讨紫贻贝体内重金属Cd残留的脱除方法,采用海水中添加制备的蛋白水解肽-Fe2+配合物(TPH-Fe2+)进行暂养,检测贻贝不同组织器官中Cd含量变化情况。结果显示,贻贝不同器官中Cd富集量,依次为内脏团>鳃>后闭壳肌>外套膜>前闭壳肌,且在0~10 d自然净化过程中,无显著性下降趋势(P>0.05)。添加10 mg/L TPH-Fe2+净化处理,对贻贝内脏团及鳃中Cd含量无显著性影响;添加15~25 mg/L TPH-Fe2+净化处理贻贝4 d后,内脏团、鳃、前后闭壳肌及外套膜中Cd含量均有不同程度下降(P<0.05);20 mg/L TPH-Fe2+净化10 d后,贻贝不同器官中Cd脱除...

• 出版日期2015
• 单位浙江海洋大学