UHPLC-MS/MS同时检测金枪鱼罐头中BPA、BADGE、BFDGE及其衍生物

作者：周勇; 赵凯; 黄鹂; 蒋玲波; 王维洁; 马永龙

来源：食品工业, 2016, 37(03): 290-294.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 金枪鱼罐头
• 双酚A(BPA)
• 双酚A-缩水甘油醚(BADGE)及其衍生物
• 双酚F-缩水甘油醚(BFDGE)及其衍生物

建立了快速检测金枪鱼罐头中BPA、BADGE、BFDGE及其衍生物10种环境激素含量的超高效液相色谱-串联质谱法。样品经C18色谱柱分离,以乙酸铵溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,质谱多反应监测(MRM)模式检测,基质标准校正,外标法定量。结果表明,BPA、BADGE·2HCl及其他环境激素分别在0.5100μg/L,0.550μg/L和0.10μg/L范围内线性关系良好;定量限(以信噪比≥10计)为0.5μg/kg(BADGE·2HCl为1μg/kg);在3个加标水平下10种环境激素的加标回收率为71.32%96.14%,相对标准偏差为3.19%6.79%(n=6)。该方法具有优异的灵敏度与稳定性,满足对金枪鱼罐头中BPA,BADGE、BFDGE及其衍生物的痕量分析检测及准确定量。

• 出版日期2016
• 单位杭州市质量技术监督检测院; 浙江海洋大学