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Phytase activity of lactic acid bacteria and their impact on the solubility of minerals from wholemeal wheat bread

作者：Cizeikiene Dalia; Juodeikiene Grazina; Bartkiene Elena; Damasius Jonas; Paskevicius Algimantas
来源：International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2015, 66(7): 736-742.
DOI：10.3109/09637486.2015.1088939
  • 出版日期2015

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更新时间：2021-04-09 21:07