南日鲍β-葡萄糖苷酶分离纯化及表征

作者：石贤爱; 张利; 刘震; 王祖鑫; 匡文; 朱秋享

来源：福州大学学报(自然科学版), 2014, (03): 480-485.

• 南日鲍
• 内脏
• β-葡萄糖苷酶
• 纯化
• 酶学性质 Haliotis discus nanri
• viscera
• β-glucosidase
• purification
• properties

采用硫酸铵分段盐析、透析、DEAE-纤维素离子交换层析和葡聚糖Sephadex G-100凝胶层析,从南日鲍内脏中分离纯化得到一种β-葡萄糖苷酶.SDS-PAGE分析表明,所纯化的β-葡萄糖苷酶为单聚体,分子量约为90 kDa,N-端8个氨基酸残基序列为AGMLYPRV.β-葡萄糖苷酶的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,Mn2+、Cu2+、Ba2+和Zn2+对酶活力有显著的促进作用,而Al3+对酶有明显的抑制作用,SDS则使酶变性失活;pNPG与β-葡萄糖苷酶之间的亲和程度最高,纤维二糖和京尼平苷次之,水杨苷最差.

• 出版日期2014
• 单位福州大学