大蒜油2-羟丙基-β-环糊精包合物的制备与鉴定

作者：郭涛; 王志远; 宋洪涛; 何进; 颜鸣

来源：解放军药学学报, 2006, (02): 91-94.

• 大蒜油
• 包合物
• 溶解度
• 理化鉴别 Garlic oil
• Inclusion complex
• Solubility
• Physiochemical identification

目的制备大蒜油2-羟丙基-β-环糊精包合物并对其进行鉴定。方法在25℃运用相溶解度法进行增溶试验,采用冷冻干燥法制备大蒜油2-羟丙基-β-环糊精包合物,利用气相色谱、显微成像及差示扫描量热法对包合物进行鉴定。结果随着2-羟丙基-β-环糊精浓度增加,大蒜油的溶解度显著提高,其溶解曲线呈AL型,包合物主、客分子比为1∶1,表观稳定常数KC=171.85L·mol-1。气相色谱显示,大蒜油被2-羟丙基-β-环糊精包合前后的主成分没有发生变化,包合物的显微图像和差示扫描图谱与物理混合物的图谱具有显著性差异。结论2-羟丙基-β-环糊精可以增大大蒜油的溶解度,而制成包合物冻干粉;大蒜油被2-羟丙基-β-环...

• 出版日期2006
• 单位中国人民解放军沈阳军区总医院; 中国人民解放军南京军区福州总医院; 沈阳药科大学