摘要

气候对水果的品质与口感等具有显著的影响。为探究气候因素对‘宫川’温州蜜柑Citrus unshiu ‘Miyagawa Wase’果实品质的影响,本研究在台州市临海市、黄岩区、三门县、温岭市、椒江区5个‘宫川’温州蜜柑主产地,连续3年(2017—2019年)检测分析‘宫川’温州蜜柑果实的6个品质指标(单果质量、可食率、可溶性固形物含量、总酸含量、抗坏血酸含量、固酸比),并分别与产地5个气象指标(平均气温、≥10℃活动积温、平均气温日较差、降水量、日照时数)开展相关性分析和回归分析,研究‘宫川’温州蜜柑果实品质在不同物候期的关键气象影响因素。结果表明,在柑橘生理落果期,平均气温为24.1~25.8℃,≥10℃活动积温为740.8~792.0℃时,较高的温度将显著降低‘宫川’温州蜜柑果实品质;果实总酸含量与全年降水量呈显著正相关(P<0.05),与全年日照时数呈显著负相关(P<0.05);生理落果期日照时数与果实抗坏血酸含量呈极显著正相关(P<0.01)。研究发现,‘宫川’温州蜜柑在全年昼夜温差大时,具备更为优良可口的果实风味。为预防生理落果期高温热害的影响,可采用设施栽培技术,全年适当控水增光,并调整萌芽期、采收期棚内小气候环境,将有助于提高‘宫川’温州蜜柑果实品质。