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摘要
为了优化羧甲基壳聚糖硒的制备条件,试验选择羧甲基壳聚糖、亚硒酸钠及冰乙酸3个因素优化羧甲基壳聚糖硒的制备条件并测定了硒含量和硒的转化率。结果表明:羧甲基壳聚糖硒制备的最佳反应条件为羧甲基壳聚糖1.25 g、1%冰乙酸0.1 m L、亚硒酸钠1.67 g;合成的羧甲基壳聚糖硒为无定形的白色粉末,无臭,硒含量为109.394 3 mg/g,产率为39.49%;通过紫外光谱和红外光谱分析证实,成功合成了羧甲基壳聚糖硒。说明该合成方法具有简便、有效等特点,对保证食品安全、防止环境污染、保障人类健康具有一定的参考意义。
- 出版日期2017
- 单位天津农学院
