青贮饲料是将可供家畜食用的新鲜青作物经过密封、厌氧发酵后得到的粗饲料,大多用于喂养反刍动物。青贮饲料具有气味酸香、柔软多汁、适口性好等特点,利于长期保存,可以解决冬季家畜缺少鲜饲料的问题,进而改善畜产品品质。文章主要阐述目前青贮饲料技术的研究热点、用于青贮的原料、改善青贮效果的各种添加剂、现有青贮营养品质评价体系以及当前青贮技术存在的问题,为青贮饲料技术产业提供参考。
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