<正>黄酮类化合物广泛存在于蔬菜、水果、牧草和药用植物中,是植物在长期自然选择过程中产生的一些次级代谢产物,以游离态或与糖结合为苷的形式存在,它们不仅数量、种类繁多,而且结构类型复杂多样。大量现代研究证明,黄酮类化合物能防治呼吸系统的疾病,防治血管硬化,具有清除自由基,降低血糖,抗氧化,抗突变,抗癌,抗肿瘤以及
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