木聚糖酶的应用研究进展

作者：徐君飞; 张居作

来源：农产品加工, 2007, (08): 58-59.

• 木聚糖酶
• 应用

木聚糖酶在食品、饲料和制浆造纸等行业中显示出广阔的应用前景,已经引起科学家们广泛的关注,对木聚糖酶进行研究具有很好的社会意义和商业效益。

• 出版日期2007-8-15
• 单位新疆农业大学