不同海拔高度对香榧果实品质影响及其综合评价

作者：杨先裕; 姚宏; 范芳娟^*; 颜福花; 李凯; 陈操; 吴连海^*

来源：安徽农业大学学报, 2023, 50(05): 792-797.

DOI：10.13610/j.cnki.1672-352x.20231030.023

• 香榧
• 海拔
• 果实品质
• 相关性分析
• 主成分分析
• 综合评价

为探讨不同海拔高度对香榧果实品质的影响，以同一香榧产区4个不同海拔段(300、600、800和1 000m)采集的香榧果实为研究对象，测定香榧果实和果核的外观性状和果核的营养性状指标，并运用SPSS 19.0进行相关性分析和主成分分析；同时建立其果实品质综合评价模型，对各海拔区段香榧果实品质进行综合评价。结果表明：果长、果径、单核质量、核长、核径、核含水率、油酸等香榧果实品质指标与海拔高度呈现极显著或显著正相关性，相关系数分别为0.832、0.619、0.637、0.917、0.622、0.881和0.885；含仁率、含油率、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、二十碳二烯酸与海拔高度呈现极显著负相关性，相关系数分别为-0.852、-0.780、-0.720、-0.708、-0.862和-0.700；而单果质量、核型指数、出核率、粗蛋白、亚麻酸、二十碳烯酸等指标与海拔相关性不显著。通过主成分分析，提取4个主成分因子，建立不同海拔香榧果实品质综合评价模型F综合=0.494 F1+0.237 F2+0.153 F3+0.116 F4，计算不同海拔香榧果实品质综合评价得分表现为1 000 m> 800 m> 600 m> 300 m。海拔高度对多个香榧果实品质指标均有显著或极显著影响，综合各指标影响因素，香榧果实综合品质高海拔区段最优。

• 出版日期2023
• 单位丽水职业技术学院