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多元矿溶液在高度浓香型白酒中的应用
作者:徐朝晖; 赵晓本; 宋晓燕; 张文铃
来源:
食品与发酵工业
, 2003, (11): 96-99.
浓香型白酒
异戊醇
丁酸乙酯
戊酸乙酯
乙缩醛
乳酸乙酯
出版日期
2003
单位
中国食品发酵工业研究院; 山东兰陵美酒股份有限公司
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