大蒜提取物对铜绿假单胞菌生物膜形成的影响

作者:丁荣荣; 陈贵堂; 杨志萍; 王海翔; 綦国红
来源:食品与发酵工业, 2017, 43(02): 85-89.
DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201702015

摘要

研究了大蒜提取物对铜绿假单胞菌PAO1生物膜形成的影响。通过对铜绿假单胞菌PAO1生物膜以及与生物膜形成相关因素的测定,结果表明大蒜提取物在不影响PAO1生长的浓度条件下,能抑制其生物膜的形成、胞外多糖的产生以及浮游现象;与阿奇霉素具有协同作用。因此,大蒜提取物通过干扰铜绿假单胞菌PAO1群体感应系统来抑制其生物膜的形成,降低与生物膜形成相关特性的表达。

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