代谢组学是系统生物学的一个重要分支,它同时检测生物体系大量的内源性代谢物,从代谢水平上研究其变化差异,对进一步了解代谢网络和新功能基因的发掘具有重要作用,已被广泛应用于多个研究领域。目前,在茶树(Camellia sinensis)上代谢组学主要用于研究原料采摘部位、发育阶段、季节和环境因子、产地、加工等因素对茶叶化学成分和品质的影响。本文综述了代谢组学在茶树研究中的应用进展并作出了展望,为其进一步应用提供参考。
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