解淀粉芽孢杆菌TF28抗菌粗蛋白的初步研究

作者：孟利强; 李晶; 张淑梅; 赵晓宇; 王玉霞; 曹旭

来源：中国林副特产, 2011, (05): 10-13.

DOI：10.13268/j.cnki.fbsic.2011.05.012

• 解淀粉芽孢杆菌
• 抗菌粗蛋白
• 理化性质
• 抑菌作用 Bacillus amyloliquefaciens
• Antifungal crude protein
• Physicochemical property
• Inhibitiory effect

解淀粉芽孢杆菌TF28是从大豆根部分离得到的一株具有广谱高效拮抗作用的内生细菌,其发酵上清液经20%～40%硫酸铵盐析后获得抗菌粗蛋白。为明确该粗蛋白的理化性质,研究了温度、pH值、UV照射和蛋白酶对其稳定性的影响。结果表明:该粗蛋白具有一定的热稳定性,100℃处理30min后抑菌活性仍为原有抑菌活性的85.9%;且在较广pH(3～11)范围内比较稳定,活性均能保持在95%以上;对紫外线、胰蛋白酶不敏感,对蛋白酶K具有一定的耐受性。初步研究了抗菌粗蛋白的抑菌作用,结果显示,对所测定的12种病原真菌均有抑制作用,其中对大豆根腐病菌和水稻恶苗病菌的抑制作用尤为明显。其对水稻恶苗病菌病原菌孢子的萌发...

• 出版日期2011
• 单位黑龙江省科学院微生物研究所