DTAC与水解胶原蛋白作用的荧光性质和Zeta电位研究

作者：王应红; 陈武勇

来源：中国皮革, 2011, (01): 20-23.

DOI：10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2011.01.007

• 水解胶原蛋白
• 十二烷基三甲基氯化铵
• 三价铬离子
• 荧光
• Zeta电位 hydrolysis collagen
• DTAC
• Cr(Ⅲ)
• flourescence
• Zeta potential

用荧光光谱法和Zeta电位法研究了十二烷基三甲基氯化铵(DTAC)的相互作用,与水解胶原蛋白及水解胶原蛋白-铬(Ⅲ)。结果表明:不同pH下,DTAC对水解胶原蛋白的荧光峰都有一定程度增强。DTAC与水解胶原蛋白主要存在静电和疏水作用。DTAC和水解胶原蛋白-铬(Ⅲ)发生更强的疏水作用,降低体系的能量。DTAC可吸附到水解胶原蛋白胶粒的表面,使水解胶原蛋白胶粒的相对正电性增加。pH>6.5时Zeta电位为-2.7(mV),随着pH的增加,Zeta电位变小趋势减小。DTAC对不同pH条件下的水解胶原蛋白及水解胶原蛋白-铬(Ⅲ)体系,都能引起构象的变化。

• 出版日期2011
• 单位乐山师范学院; 四川大学