畜产品加工综合实验教学改革与实践

作者：王金秋; 耿放; 陈林; 张佳敏

来源：教育现代化, 2018, 5(40): 77-79.

DOI：10.16541/j.cnki.2095-8420.2018.40.028

• 食品学科
• 畜产品加工综合实验
• 工程教育专业认证
• 教学改革

在工程教育专业认证的标准要求下,结合学校、学科定位和四川畜产品产业发展,对食品学科本科专业《畜产品加工综合实验》课程进行了教学改革,调整了课程培养目标,改善了教学模式和教学手段。通过教学改革实践,增强了学生的创新能力和实践能力,实现了较为理想的教改效果。

• 出版日期2018
• 单位成都大学; 生物工程学院