基于SWOT分析的高校共享厨房运行策略探究

作者:谢丽霜; 王珂; 吴丽珍; 李健蓉; 胡善菊*
来源:中国市场, 2023, (10): 147-149.
DOI:10.13939/j.cnki.zgsc.2023.10.147

摘要

为缓和大学生在饮食上的落差,丰富大学生活的多样性,提供更多交友途径同时满足异乡学子、部分条件特殊学生以及爱好烹饪人群的需要,提出在高校内运行共享厨房实践的方案,以高校学子为主要客户群体,运用SWOT分析方法,分析在高校运行共享厨房的可行性,为将来共享厨房在高校的实践提供借鉴思路。