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摘要
目的建立凝胶渗透色谱结合气相色谱-质谱同时测定方便面中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、2.6-二叔丁基-4甲基苯酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的分析方法。方法样品采用乙醇提取,以环已烷-乙酸乙酯(1∶1,V/V)为流动相进行凝胶渗透色谱净化,经VF-1701MS毛细管柱分离,选择离子监测模式(SIM)对目标化合物进行检测和确认。结果优化了样品前处理过程和色谱分离条件,建立方便面中3种抗氧化剂的同时测定方法。该方法在1μg/ml200μg/ml时,相关系数>0.999;方法的回收率为81.8%92.4%,相对标准偏差为3.4%5.9%。丁基羟基茴香醚的检出限为0.01 mg/kg,2,6-二叔丁基-4甲基苯酚的检出限为0.02 mg/kg,特丁基对苯二酚的检出限为0.15 mg/kg。结论本方法净化效果好、灵敏度高、操作简单快速、实验结果准确,适合于方便面中3种抗氧化剂的定性和定量分析。
- 出版日期2015
- 单位江西省分析测试研究所
