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摘要
姜花花穗常由１０～１８小花所组成，其小花由下向上依次开放伴随着小花的开放，小花干鲜质量及花瓣组织中总可溶性糖和可溶性蛋白质含量均增加，至小花盛开时达到最高峰，其后下降；花瓣组织中超氧物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）的活性则是开花初期先行下降，然后升高，ＳＯＤ活性在小花盛开时达到最高峰，ＣＡＴ、ＰＯＤ活性则于小花弯曲时达到最高峰；而花瓣组织中ＭＤＡ含量在整个瓶插期均有所升高，特别是盛开期之后，当ＳＯＤ活性又下降时，升高更为明显；质膜相对透性前期稳定维持在一较低的水平，盛开期后，当ＭＤＡ含量明显升高时，急剧增加，说明姜花的衰老很可能与其组织中活性氧代谢失调有关系
- 出版日期1998-12-21
- 单位华南农业大学
