电子鼻技术在果蔬检测中的应用探讨

作者：宋健宇

来源：食品安全导刊, 2018, (09): 101.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.09.077

• 电子鼻技术
• 果蔬检测
• 应用

电子鼻技术是一种新型智能仿生技术,在农业和工业的很多领域均得到广泛的应用,具有实时、样品处理简单、识别效果好、无损及检测速度快的优势。本文主要探讨电子鼻技术在果蔬检测中的应用。

• 出版日期2018
• 单位中国农业机械化科学研究院