麻疯树籽壳总黄酮的提取及其羟基自由基清除作用

作者：马博; 张婷婷; 黎远成; 仝海娟

来源：食品与机械, 2014, (05): 196-199+205.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2014.05.044

• 麻疯树
• 籽壳
• 总黄酮
• 提取
• 羟基自由基
• 清除作用 Jatropha curcus L.
• seed shell
• total flavonoids
• orthogonal test
• ahydroxyl radica
• scavenging

以麻疯树籽壳为原料,在单因素试验基础上,设计提取溶剂乙醇浓度、提取时间、料液比及提取温度4因素3水平的正交试验,优化麻疯树籽壳中总黄酮的最佳提取条件;并利用邻二氮菲—Fe2++H2O2氧化法测定其清除羟基自由基(·OH)能力。试验结果显示,麻疯树籽壳的总黄酮最佳提取条件为:1.0g麻疯树籽壳粉,50%乙醇40mL,85℃回流提取3h,总黄酮得率为6.61%;其·OH半数抑制浓度(IC50)为0.130mg/mL,分别小于Vc的0.164mg/mL和BHT的0.462mg/mL,表明麻疯树籽壳黄酮提取物具有较强羟基自由基清除能力。

• 出版日期2014
• 单位百色学院