琼产艾纳香叶精油的抗氧化和抗菌活性

作者：唐晖慧; 金美东

来源：食品与发酵工业, 2013, (06): 47-52.

• 琼产艾纳香叶
• 精油
• 气质联用
• 抗氧化
• 抗菌 Qiong blumea balsamifera(L.) DC.leaves
• essential oil
• GC-MS
• antioxidant activity
• antimicrobial activity

采用水蒸气蒸馏法收集琼产艾纳香叶精油,经过GC-MS分析,精油中45种化合物被定性检出,主要是单萜类(48.55%)和倍半萜类(39.91%),相对含量列前五位的组分分别是(-)-龙脑(28.45%)、石竹烯(22.98%)、樟脑(9.56%)、α-荜澄茄烯(8.32%)和β-蒎烯(4.32%)。经过DPPH自由基清除试验、β-胡萝卜素漂白试验和硫代巴比妥酸法试验发现精油具有较强的抗氧化活性。琼脂扩散法和琼脂稀释法证实精油对6种受试菌都有抑制活性,对金黄色葡萄球菌、假丝酵母和黄曲霉具有较好的抑制能力(MIC:625μg/mL),对大肠杆菌、李斯特氏菌和沙门氏菌也表现出了抑制能力(MIC:2 500μg/mL)。以上结果证实琼产艾纳香叶精油具有明显的抗氧化和抗菌活性,拥有成为食品和化妆品的天然抗氧化剂及抗菌剂的潜力。

• 出版日期2013-6-30
• 单位教育科学学院; 黄山学院