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Melanoidins as a potential functional food ingredient

作者：Mesias Marta; Delgado Andrade Cristina
来源：Current Opinion in Food Science, 2017, 14: 37-42.
DOI：10.1016/j.cofs.2017.01.007
  • 出版日期2017-4

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更新时间：2024-05-08 00:52