目的:优选南方红豆杉中多糖的提取工艺。方法:以多糖提取率为评价指标,以pH、提取时间、提取温度、液料比为考察因素,采用单因素试验与响应面分析相结合的方法,优选南方红豆杉中多糖的提取工艺。结果:最佳提取工艺为设定pH为5,提取时间为20 min,提取温度为60℃,液料比为30∶1(V/V);在该工艺条件下,多糖提取率为0.68%。结论:所选工艺合理、可行,可用于南方红豆杉中多糖的提取。
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