餐饮废油的回收处理及制皂工艺

作者：李琛; 张云; 薛瑞; 杨猛; 张济祥; 胡栋宝^*

来源：中国油脂, 2021, 46(10): 65-69.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.200421

• 餐饮废油
• 回收利用
• 酸值
• 过氧化值
• 透明皂

以回收油脂的酸值和过氧化值为指标,采用单因素试验和响应面试验优化餐饮废油回收工艺。将回收处理后的餐饮废油进行皂化反应制备透明皂,以透明度为指标优化透明皂的制备工艺,并对制备的透明皂进行综合感官评价。结果表明,餐饮废油的最佳回收工艺条件为:反应温度106.64℃,搅拌时间25 min,质量分数为3.5%的过氧化氢溶液用量9.16 mL,吸附剂用量53.27%,活性炭与活性白土质量比值40%。在最佳回收工艺条件下,回收油脂的酸值(KOH)为2.15 mg/g,过氧化值为4.50 mmol/kg,符合菜籽原油国家标准。透明皂的最佳制备条件为搅拌速度70 r/min、皂化温度80℃、质量分数为30%的氢氧化钠用量12 mL、皂化时间45 min,在此条件下透明皂的透明度为58.2%,综合感官评价结果良好。

• 出版日期2021
• 单位玉溪师范学院