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Amino acid composition and antioxidative properties of hydrolysed pumpkin (Cucurbita pepo L.) oil cake protein
作者：Nourmohammadi Elham; SadeghiMahoonak Alireza; Alami Mehran; Ghorbani Mohammad
来源：
International Journal of Food Properties
, 2017, 20(12): 3244-3255.
DOI：10.1080/10942912.2017.1283516
出版日期
2017
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