不同发酵条件对地热田H-1菌种产碱性蛋白酶活性研究

作者：黄家福; 潘裕添; 张国广

来源：漳州师范学院学报(自然科学版), 2013, (04): 50-54.

DOI：10.16007/j.cnki.issn2095-7122.2013.04.008

• 碱性蛋白酶
• 产酶条件
• 地热田 alkaline protease
• fermentation condition
• geothermal field

对一株地热田产碱性蛋白酶菌株H-1的发酵条件进行了单因素试验,研究了不同氮源、pH值、温度对产碱性蛋白酶活性的影响.结果表明:液体发酵菌株H-1产碱性蛋白酶的最适温度为40℃、最适pH值为8.0、最适的无机氮源、有机氮源分别为硫酸铵、豆饼粉.

• 出版日期2013
• 单位闽南师范大学