科技，掘出乡村产业含金量

作者：严碧华

来源：民生周刊, 2020, (22): 5.

<正>湖南省安化曾是国家级贫困县,盛产安化黑茶,后者历史悠久。但很长一段时间内,安化黑茶价格低廉。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华为安化黑茶发展提供了强有力的科技支撑。他领导的团队发明了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及黑茶品质快速醇化等加工新技术,科学系统地研究探明了黑茶(尤其是富含"金花"的茯砖茶)的健康密码,

• 出版日期2020