酶解蛋白质制备降血压肽的研究进展

作者：封梅; 陈季旺; 王慧溪; 汪芳安

来源：武汉工业学院学报, 2007, (03): 25-27+38.

• 蛋白质
• 蛋白酶
• 降压肽 protein
• proteinsis
• antihypertensive peptides

针对酶解不同蛋白质制备降血压肽进行综述,介绍了制备降血压肽的原料、分离提取方法以及活性测定、结构分析的研究进展。

• 出版日期2007
• 单位武汉轻工大学