采用化学修饰法,对碱溶性银耳多糖进行羧甲基化,提高其水溶性。并研究了不同反应条件对其取代度和水溶性的影响。获得最高取代度羧甲基化碱溶性银耳多糖的条件为:乙醇浓度75%,氢氧化钠/氯乙酸2.0:1,醚化温度55℃,醚化时间4 h。最高取代度为0.471 3,在水中的溶解度为36.38mg/mL。红外光谱证明修饰成功。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
