基于TaqMan探针的实时荧光LAMP检测肉制品中鸭源性成分研究

作者：柳梦思; 时国强; 高娜婷; 焦义然; 孙旭飞; 孟亚南^*; 董振国

来源：河北农业大学学报, 2023, 46(06): 89-94.

DOI：10.13320/j.cnki.jauh.2023.0097

• 环介导等温扩增
• TaqMan-LAMP
• 鸭源性成分
• 检测

本研究建立1种基于TaqMan探针的实时荧光环介导等温扩增（Loop-mediated isothermal amplification,LAMP）(TaqMan—LAMP)检测方法，用于肉制品中鸭源性成分的快速鉴别。以鸭线粒体cytb基因的保守序列设计特异性引物，优化并建立基于TaqMan探针的实时荧光LAMP检测方法，对该方法进行特异性、灵敏度试验；同时与《GB/T38164—2019常见畜禽动物源成分检测方法 实时荧光PCR法》作比较，对市售肉制品进行检测，验证本方法的准确性。所建立的TaqMan-LAMP检测方法特异性强，仅鸭肉基因组DNA呈现特异性扩增曲线，30 min内完成检测，灵敏度为0.001%(w/w)，重复性好，批次内变异系数CV为1.99%，对47份肉制品进行检测，检测结果与国标法相比，相对敏感性、特异性和符合率均为100%。本研究建立的鸭源性成分TaqMan-LAMP检测方法检测快速、特异性强、灵敏度高、重复性好，适用于肉制品中鸭源性成分的快速检测。

• 出版日期2023
• 单位生命科学学院; 河北农业大学