荞麦槲皮素对高脂饮食大鼠脂代谢及脂肪因子的调节作用

作者：谢琳琳; 迟晓星^*; 董佳萍; 杨琪; 王鹤霖; 刘殊凡; 张东杰^*

来源：现代食品科技, 2023, 39(05): 1-7.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.5.0699

• 荞麦槲皮素
• 降脂
• 脂肪因子
• Chemerin

该文研究了荞麦槲皮素（QYE）对高脂饮食大鼠脂质代谢及脂肪因子的影响。将54只SD大鼠随机分为对照组、模型组、阳性组、荞麦槲皮素低（50 mg/kg）、中（100 mg/kg）、高（200 mg/kg）剂量组，建立高脂血症大鼠模型5周后，灌胃荞麦槲皮素干预治疗，测定各组大鼠血清、肝脏脂质水平，以及血清抗氧化、脂肪因子水平，并观察肝脏组织病理切片。结果表明，与模型组相比，荞麦槲皮素能够降低血清和肝脏TC、TG的含量，其中QUE高剂量组血清中TC、TG含量分别下降了33.47%和28.66%，较模型组差异极显著（P<0.01）；荞麦槲皮素高剂量组的Chemerin水平下降12.3%,CMKLR1水平下降19.83%,TLR4水平下降15.87%,NF-κB水平下降14.12%。同时荞麦槲皮素高剂量组上调了血清中33.87U/m L的GSH-Px酶活力，差异极显著（P<0.01），荞麦槲皮素高剂量组下调了血清中79.56U/m L的CHE含量。由此可见，荞麦槲皮素能显著调节高脂膳食大鼠血脂异常，降低Chemerin及其受体CMKLR1、TLR4、水平，抑制NF-κB通路活化，减少胆固醇堆积，能够调节脂质代谢及脂肪因子的水平。

• 出版日期2023
• 单位黑龙江八一农垦大学