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摘要
为研究有机氯农药对水产品食用安全性的影响,利用GC-ECD检测某市市场中水产品的有机氯农药残留。发现8种有机氯农药在所有水产品中残留量均不高,符合国家食品中农药的最大残留限量。利用健康风险评价模型对该地区水产品中OCPs所致健康风险进行评价,发现致癌风险指数(CRI)在(1.05～21.1)×10-6之间,均低于10-4,为可接受的致癌风险。接触风险指数(ERI)在(1.533～17.02)×10-3之间,均小于1,是可接受的暴露风险。这说明该市水产品中有机氯农药对人体健康的风险处于较低水平,所检测水产品中有机氯农药残留不会对人体产生明显的健康危害。
- 出版日期2013
- 单位湖南省水产科学研究所
