转基因技术在改善农作物营养品质中的作用

作者：薛爱红; 崔艳

来源：中国食物与营养, 2008, (09): 12-14.

• 转基因
• 改善
• 农作物
• 营养品质

本文从提高蛋白质含量、改善油脂品质、调节碳水化合物合成、提高微量元素和维生素含量等5个方面简要介绍了转基因技术在改善农作物营养品质中的作用。

• 出版日期2008
• 单位中国农业科学院生物技术研究所