脱水蔬菜的辐射保藏与剂量控制

作者：周其昌; 金仁花; 尉建英; 符锦康; 熊立东

来源：浙江农业学报, 1996, (04): 255-256.

• 脱水蔬菜
• 辐照效应
• 剂量 Dehydrated Vegetables
• lrrdiation effect
• Dose

<正>农副产品的辐射保藏与加工是采用电离辐射杀灭农副产品中病原微生物、虫害,防治产品腐变、改变其产后生理过程等的加工方法,它能提高农副产品的质量.延长保藏期和货架期,是一种安全、

• 出版日期1996
• 单位浙江省农业科学院