饲用酸化剂防治家禽弯曲菌病的研究进展

作者:杨文彬; 黄金林; 焦新安
来源:食品安全质量检测学报, 2015, 6(12): 4781-4786.
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2015.12.017

摘要

弯曲菌作为全球腹泻病主要诱因之一,是一种以家禽为天然宿主的食源性病原菌。随着食品安全意识的提升及抗生素耐药性的逐年攀升,在养殖环节对家禽弯曲菌病的防治逐渐得到人们重视。而饲用酸化剂表现出提高饲料利用率、减少疾病发生、无污染、无残留等优势,已成为与益生素、酶制剂和微生物制剂等并列的重要绿色环保型添加剂,有利于减少抗生素的滥用。本文介绍了饲用酸化剂的分类、作用机制、及在防治家禽弯曲菌病的应用进展,并就饲用酸化剂的发展趋势进行了综述。

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