摘要

<正>青蛤(Cylina sinensis)俗称黑蛤、牛眼蛤、蛤蜊等,属于软体动物门、瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、帘蛤科、帘蛤属,是我国沿海常见的底栖贝类。青蛤肉味鲜美、营养丰富,是人们喜食的海鲜珍品。