剑麻提取液对台湾青枣采后生理及贮藏效果的影响

作者：张鲁斌; 常金梅; 詹儒林; 吴晓燕

来源：热带作物学报, 2015, 36(01): 110-114.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2015.01.018

• 台湾青枣
• 剑麻提取液
• 采后生理
• 贮藏效果

探讨剑麻提取液在台湾青枣果实贮藏保鲜上的作用。以剑麻提取液为材料,浸泡处理台湾青枣采后果实,然后在常温条件下贮藏,研究剑麻提取液处理对台湾青枣果实采后生理及品质的影响。结果表明:剑麻提取液处理可有效降低果实失重率和腐烂率,延缓果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C、可滴定酸的下降,保持了果实的品质;同时,剑麻提取液处理还提高了采后贮藏台湾青枣果实POD、CAT活性,减轻了台湾青枣细胞膜脂过氧化程度,从而有效延缓果实的衰老;剑麻提取液在台湾青枣贮藏保鲜上有良好的保鲜效果。

• 出版日期2015
• 单位中国热带农业科学院南亚热带作物研究所