东北肉用细毛羊群育肥羔羊生长、屠宰性能和肉质特性研究

作者：闫秋良; 赵玉民; 金海国; 曹阳; 武斌; 李双双; 崔曲艳; 李和平; 马惠海

来源：黑龙江畜牧兽医, 2015, (03): 77-79.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2015.0181

• 东北肉用细毛羊羔羊
• 育肥
• 生长性能
• 屠宰性能
• 肉质特性

为了探讨东北肉用细毛羊羔羊的生长性能、屠宰性能和肉质特性,更好地服务于东北肉羊的选种、选育和羊肉生产工作,试验将35只健康、体重相近的4.04.5月龄东北肉用细毛羊公羔随机分为A、B组,分别饲喂精粗比为70∶30和60∶40的日粮,测定生长性能、屠宰性能、肉品质和肌肉氨基酸含量。结果表明:精粗比70∶30组合日粮效果显著优于60∶40组合;精粗比70∶30组合增重效果较好,产肉量高;东北肉用细毛羊羔羊肉的蛋白含量较高,含17种氨基酸,各种氨基酸含量丰富,其中谷氨酸含量相对较高。

• 出版日期2015
• 单位吉林省农业科学院; 东北林业大学