新型十字花科蔬菜蕾薹菜的选育

作者：张曰秋; 宋领刚; 慕美财; 丁强

来源：安徽农业科学, 2011, (14): 8263-8264.

• 新型蔬菜
• 蕾薹菜
• 优质
• 菜薹&times
• 青花菜 A new type of vegetable
• Leitaicai
• High quality
• Brassica campestris L.var.utilis&times
• B.oleracea L.var.italica

[目的]选育新型十字花科蔬菜。[方法]利用从日本引进的菜薹(Brassica campestris L.var.utilis)和花椰菜(B.oleracea L.var.italica)的远缘杂交材料,经系统选育育成的一种食用花茎、花蕾的新型珍稀蔬菜蕾薹菜。[结果]蕾薹菜植株生长势强,株高40~50cm,一次分枝7~12条,分枝长20 cm左右,单枝重(除去小叶)20~30 g,秋季种植采收期可达60 d,露地产量为15.00~20.00 t/hm2。花茎及花蕾(分枝)营养极为丰富,维生素C含量高达1 040.00 mg/kg(FW),各种矿物质含量均较高,既可熟食也可生食,生食鲜嫩爽口,口感极佳。[结论]选育出了一种优质的新型十字花科蔬菜蕾薹菜。

• 出版日期2011
• 单位中国农业大学